Schumacher Insumos para a Indústria

A Bentonita Barreal é uma argila de origem vulcânica constituida de silicato de aluminio, com quantidades variáveis de magnésio e óxido de ferro.

A Bentonita Barreal tem a propriedade de inchar-se em agua, preferencialmente morna, formando suspensões gelatinosas com grande poder adsorvente, é um colóide de carga negativa, portanto eficaz na coagulação de proteina, de ions metálicos e de impurezas em geral com cargas positivas, arrastando os respectivos complexos ao fundo do recipiente com suficiente rapidez.

A Bentonita Barreal tem alto poder desproteinizante e possui uma rápida ação clarificante, tornando o produto mais estável, considerável e de fácil filtração.

Aplicações

Clarificação e filtragem de vinhos, sucos e vinagres
Favorece o processo de filtração.
Evita que o vinho/vinagre turve após o engarrafamento.
Diminui a flora microbiana do mosto e reduz o tempo de fermentação.
Tem alto poder desproteinizante.
Não altera o sabor, odor e não aumenta o teor de cinzas e sua alcalinidade.

Clarificante para Vinhos e Vinagres

O vinho e o vinagre, após obrigatório periodo de envelhecimento é destinado a tratamento de clarificação.

A clarificação se executa mediante o emprego de substâncias clarificantes, com o objetivo de facilitar a precipitação e a eliminação de qualquer substência em suspensão, tornando o vinho e vinagre, perfeitamente límpido. A Bentonita Barreal é um dos clarificantes inorgânicos mais utilizado.

Análise Quimica

Silício	58,4%
Oxido de Aluminio	19,4%
Oxido de Ferro	3,2%
Oxido de Cálcio	1,5%
Oxido de Sódio	2,5%
Oxido de Potássio	0,8%
Outros	11,9%

Análise fisica

Inchamento	24 / 26 ml.
Granulometria	malha 200
Umidade	10 / 12%
P.h.	8,5 / 8,9

Observações

Produto inócuo , estável e não tóxico;
Cumpre todos os requisitos de ordem ecológica e satisfaz todas as exigências específicas da organização internacional de vinhos.